Калифорнийская компания создает дешёвую искусственную мраморную говядину элитных сортов

Нa стрaницax нaшeгo сaйтa наша сестра ужe нeoднoкрaтнo сooбщaли вaм o тoм, чтo тa alias инaя кoмпaния начинает производство искусственного мяса. Естественным путем, все хотят ухватить «свой кусок пирога» с не менее формирующегося рынка и базирующаяся в Сан-Франциско лаборатория Just, принадлежащая Fast Company, решила проделать это весьма оригинальным способом. Во-первых, их искусственное бычатина будет выращиваться в специальных биореакторах, а во-вторых, сие будет мясо элитных сортов, но по мучительно доступной цене. Но для начала из Калифорнии перенесемся к северо–западу ото Токио на ферму под названием Toriyama. Занятие в том, что именно там уже долгие годы в специальных условиях выращиваются коровы породы Вагю. Тариф 1 фунта такого мяса (чуть более 400 граммов), к слову, составляет порядка 100 долларов США. Им уже удалось «вырастить» до смерти интересные продукты такие, как наггетсы без натурального куриного мяса, тесто и, самый, считай, спорный продукт, растительные куриные яйца. Таким образом мраморная мясо может стоить столько же, сколько и наггетсы.» — заявил босс Fast Company Джош Тетрик. Сейчас в лаборатории ученые выделяют непохожие клетки, которые были собраны у животного, а затем выбирают особливо подходящую клеточную линию для исследования. Основной проблемой получи и распишись данном этапе является стоимость среды, которая питает клетки, посему подразделение «Discovery Lab» ищет все новые и сильнее дешевые ингредиенты для создания питательных сред. Самой интересной в некоторой степени завода является робот Рэнди Джонсон (названный в почести бейсболиста), который изучает, как все созданные компоненты взаимодействуют побратим с другом. Однако некоторые эксперты высказывают опасения, словно широкое распространение искусственной мраморной говядины вызовет понижение интереса к настоящему мясу Вагю. Но в компании Toriyama уверены в обратном:
«Мы   считаем, подобно как традиция выращивания Вагю не   будет забыта. Я наоборот выиграем: гораздо больше людей со лишь мира узнают о нашей мраморной говядине и попробуют ее.»
Эту и остальные новости вы можете обсудить в нашем чате в Телеграм.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *